Eine Fischzucht, gleich, ob sie eigenständig betrieben wird oder in Zusammenhang mit einer Restauration steht, ist ein gewerbliches Unterfangen und bedarf somit einer Betriebshaftpflichtversicherung für die Fischzucht. Bei der Risikobeurteilung muss allerdings unterschieden werden, ob es sich um Fische handelt, welche zum Verzehr gedacht sind, oder beispielsweise um Kois oder Aquarienfische. Speisefische bergen aufgrund möglicher Erkrankung des Käufers nach dem Verzehr ein größeres Risiko. Wenn sie beispielsweise für den Verkäufer nicht ersichtlich nicht mehr zum Verzehr geeignet waren.
Grundsätzlich besteht bei einer Fischzucht das Risiko, dass ein Besucher oder Kunde ausrutscht oder stolpert und sich verletzt. Dies kann gleichermaßen im Freien wie in einem geschlossenen Raum passieren. Im Falle einer Schadensersatzforderung übernimmt die Betriebshaftpflichtversicherung für die Fischzucht die Regresszahlung.
Wenn das Unternehmen in der Aquaristik tätig ist, und die Becken in angemieteten Räumen stehen stellt sich die Frage, wie hier Mietsachschäden abgesichert werden. Läuft ein Becken aus und die Räumlichkeiten nehmen Schaden, werden diese ebenfalls durch die Betriebshaftpflichtversicherung für die Fischzucht geregelt. Wichtig ist in diesem Fall, dass die Police auch Allmählichkeitsschäden einschließt, da Wasserschäden häufig nicht sofort erkennbar sind.
Handelt es sich bei der Fischzucht um Speisefische, kann es auch bei besten Haltungsbedingungen vorkommen, dass ein Fisch beim Kunden krankheitsbedingt ebenfalls zu einer Erkrankung führt. Wenn auf der Anlage auch Fisch direkt für den Verzehr verkauft wird gilt das umso mehr. Der Sachverhalt der Gastronomie muss im Antrag auf jeden Fall aufgenommen werden.
Der Umwelthaftung kommt in der Betriebshaftpflichtversicherung für die Fischzucht eine besondere Bedeutung zu. Sowohl das Futter, wenn es nicht komplett von den Tieren aufgenommen wird, kann zu einer Belastung für das Wasser werden. Gleiches gilt, wenn Chemikalien im Wasser eingesetzt werden müssen. Gelangen diese in den Wasserkreislauf oder in das Grundwasser, ist der Betreiber für die Dekontaminierung in der Haftung.
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