Betriebshaftpflicht Schlachthaus

Für die Betriebshaftpflichtversicherung für ein Schlachthaus stehen zwei Risiken im Vordergrund. Zum einen das Gesundheitsrisiko, wenn nicht zum Verzehr geeignetes Fleisch in den Umlauf kommt, zum anderen das Umweltrisiko. Schlachthäuser sind dazu verpflichtet, dass die Schlachttiere einer ordnungsgemäßen veterinärmedizinischen Untersuchung unterliegen. Die Risiken, die mit dem Thema BSE einhergehen, sind vielen Personen noch im Gedächtnis. Kann ein Fall von BSE-verseuchtem Fleisch auf das Schlachthaus zurückgeführt werden, und dem Betreiber eine Schuld an der Verbreitung nachgewiesen werden, ist er für alle daraus resultierenden Schäden in der Haftung.

Das Thema Personenschaden sollte bei einer Betriebshaftpflichtversicherung für ein Schlachthaus nicht unterbewertet werden. Natürlich kann sich ein Besucher auch verletzen, wenn er schlicht auf dem Grundstück ausrutscht, weil es nicht ordnungsgemäß gereinigt war. In diesem Fall greift ebenfalls der Versicherungsschutz.

Schadensersatzansprüche können aber auch im Rahmen der Umwelthaftung entstehen. Gelangen Blut oder Fett in solchen Mengen in die Kanalisation, dass eine Abfließen nicht mehr möglich ist, greift das Umweltrisiko in der Versicherung. Das Wasser ist schlicht kontaminiert und muss aufwendig gereinigt werden. Die Schadensersatzforderungen in diesem Fall können das Unternehmen in echte finanzielle Bedrängnis bringen. Der einzige Weg, sich davor zu schützen, ist ein Versicherungsschutz, der eine ausreichende Deckung bietet.