Eines der größten Risiken für eine Pizzeria liegt darin, dass Gäste an den verabreichten Speisen erkranken. In diesem Fall ist der Inhaber, gleich, ob es sich um eine Stehpizzeria handelt oder um ein Restaurant, für alle in diesem Zusammenhang aufkommenden Kosten in der Haftung. Schadensersatzansprüche bei Personenschäden können den Inhaber ruinieren, selbst wenn nicht er, sondern seine Mitarbeiter in der Verantwortung sind.
Neben Schmerzensgeldforderungen kommen auch die Ansprüche der Krankenkassen dazu, falls medizinische Behandlungen notwendig waren. Die Risiken für Personenschäden können in der Betriebshaftpflicht für die Pizzeria nicht hoch genug abgedeckt werden. Es muss aber nicht immer gleich ein Personenschaden sein, der eine Kostenübernahme durch die Versicherung notwendig macht.
Sachschäden können ebenfalls für den Inhaber eine Belastung darstellen. Bereits ein Glas Rotwein, über einer nicht zu reinigenden, teuren Abendgarderobe verschüttet, kann mit 1.000 Euro oder mehr zu Buche schlagen.
Teurer wird es, wenn der Ofen Feuer fängt und es zu einem Brandschaden kommt. In diesem Fall greift auch die Betriebshaftpflicht für die Pizzeria, um den Schaden zu begleichen. Das Schlüsselverlustrisiko sollte ebenfalls mit berücksichtigt werden. Verliert ein Mitarbeiter einen Schlüssel und die Schließanlage im Haus muss ausgetauscht werden, können leicht Kosten in fünfstelliger Höhe entstehen.
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Bildquelle: Melanie Addington / Pixabay
